Tre Rupi
| Uvaggio | 100% Falanghina |
| Grado alcolico | 14% Vol. |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
Tre Rupi è il nome della Falanghina Irpinia DOC, il nome che viene comunemente dato al Monte Tuoro, che è costituito da tre vette affiorate, costituite per la gran parte da rocce carbonatiche. Sul monte Tuoro il carsismo è un fenomeno molto diffuso, creando un ecosistema perfetto per la coltivazione della vite.
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Download PDF factsheetUvaggio: 100% Falanghina
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: a spalliera
Epoca di vendemmia: Ottobre
Produzione per ettaro: 80/90 quintali
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C e successivo affinamento su fecce fini per circa sei mesi.
Grado alcolico: 14 % Vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti Gastronomici: ottimo come aperitivo con piccole sfizioserie, abbinato a crudità di crostacei e pesci delicati, ideale anche abbinato alla pizza o alla Mozzarella di bufala.
Note di degustazione: Dal colore giallo paglierino, con sentori fruttai di agrumi e ananas, arricchiti da delicate note di fiori bianchi. Al palato risulta fresco, persistente e con un piacevole retrogusto fruttato.